Les Vietnamiens du Canada, on le sait, tiennent à préserver leurs traditions culinaires. Leur alimentation est principalement à base de riz, aliment qu'ils consomment à chaque repas et qui est utilisé dans de nombreux plats, sous forme de grains ou de farine. La sauce de poisson confectionnée à partir d'anchois salés fermentés durant plusieurs mois dans des bacs est un autre ingrédient important de la cuisine vietnamienne. La sauce de poisson est utilisée avec les plats de résistance et sous forme de trempette appelée nuoc cham. Le porc est la viande préférée des Vietnamiens, et la crevette un fruit de mer prisé.
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Dan Day
vers 1972
bois et métal
MCC 94-2124
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Le Dan Day est une guitare vietnamienne modifiée. |
Au cours de leurs nombreuses fêtes et célébrations, les Vietnamiens aiment chanter et jouer de la cithare, de la flûte et de la guitare vietnamienne, le dan day. La cithare vietnamienne est un instrument à cordes traditionnel dont on joue en pinçant les cordes ou à l'aide d'un archet, selon que l'on veut obtenir un son net ou plaintif. La cithare à une corde est appelée dan bau. La flûte vietnamienne est en bambou et a un son clair et fluide.
Dan Tranh
1980 - 1990
bois et inscrustations de nacre
109 x 22 cm
MCC 92-143
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Cette cithare à seize cordes a des chevalets mobiles. On en joue en pinçant les cordes à l'aide de plectres fixés aux doigts de la main droite. |
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Sao Tre
bambou
56 x 2 cm
MCC 94-678
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Le Sao Tre est une sorte de flûte en bambou. |
Les spectacles de marionnettes sur l'eau sont un divertissement très populaire chez les Vietnamiens. Les artistes racontent une histoire à l'aide de marionnettes magnifiquement sculptées dans un décor qui représente habituellement un paysage aquatique, par exemple un lac. Les marionnettes représentent souvent des personnages mythiques ou légendaires qui racontent leur histoire au son de tambours.
Marionnette sur eau - Danseuse
Múa tiên
(La danse des immortelles)
1991
Théâtre de marionnettes sur eau de Hanoi
MCC 94-1054
Don de David Smith
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L'art de la laque a été introduit au Viêt-nam par les Chinois dès l'an 200 av. J.-C. La laque est produite à partir de la sève de l'arbre son. Une fois sèche, la sève devient très dure, résistante aux éraflures, et constitue un excellent enduit protecteur. Les artisans appliquent jusqu'à dix couches de laque et attendent sept jours entre chaque couche. Parmi les objets ainsi produits figurent des articles d'usage quotidien comme des récipients pour le thé, mais aussi des objets plus décoratifs, notamment des plateaux et des panneaux de cérémonie.
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Boîte à motif floral
laque sur bois et incrustations de nacre
28 x 23,7 cm
MCC 91-586.1-2
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Panneau
1980
laque sur bois avec incrustations de nacre
MCC 91-552
Les incrustations de ces panneaux représentent la vie d'un célèbre lettré et de son épouse aux nombreux talents avec diverses scènes domestiques.
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L'A'o Dài est un vêtement traditionnel porté par les femmes, et au Canada, il est habituellement réservé aux occasions spéciales, aux fêtes et aux cérémonies. Il s'agit d'une tunique longue et ajustée, fendue sur les côtés à partir de la taille et portée sur un pantalon ample. Les couleurs et les motifs brodés sur la tunique varient selon les goûts de la personne qui la porte.
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Costume traditionnel à motif de dragon
broderie sur polyester
MCC 93-341
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Le chapeau conique est un autre élément traditionnel du costume. Ce chapeau léger fait de feuilles de palmier tressées était à l'origine porté par les agriculteurs pour se protéger du soleil et de la pluie dans le climat tropical du Viêt-nam. Même s'il est moins fréquemment porté au Canada, le chapeau conique est devenu un symbole traditionnel du Viêt-nam.
Chapeau conique traditionnel
paille ou feuilles de palmier et bambou
MCC 91-435
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