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Index
Introduction
La place centrale
Savoir ce que l'on mange
Ce qu'on trouve fréquemment dans un jardin italien au Canada
L'énigme des figues
La production de vin domestique
Fromages les plus souvent faits à la maison par certains Italo-Canadiens
Viandes froides les plus souvent confectionnées par les Italo-Canadiens
Les témoignages vidéo
Une fiction audio : « à la rescousse d'un dîner d'amoureux »
Une culture des saveurs pour le monde d'aujourdhui
La diversité au service des saveurs
Des sauces et des pâtes
Un ingrédient qui se fait rare
La polenta
Les douceurs de la tradition
Un café très particulier
Les témoignages vidéo
Une fiction audio : « Le restaurant aux 1000 saveurs »
Lorsque le travail devient métier
Un art qui se perpétue de fil en aiguille
La vannerie
Le métier d'ébéniste
Le métier de ferblantier
Un métier fait pour émigrer
Les témoignages vidéo
Une fiction audio : « Un site Web en construction »
Là où les heures ne comptent plus
Le luxe de l'ornementation
4 200 heures, 2 millions de morceaux...
Donner libre cours à la fantaisie
Un rêve de jeunesse
Le besoin de créer
L'affirmation d'un talent
Au-delà du simple objet utilitaire
Les témoignages vidéo
Une fiction audio : « Le travail du temps »
L'inestimable lien qui nous unit aux autres
Le travail collectif
Échanges de services, entraide et solidarité
Les témoignages vidéo
Une fiction audio : « Tous pour une... »
Aux racines de la communauté
Mille villages, mille Italies
Passer du temps ensemble
Des moments pour la fête
Les témoignages vidéo
Une fiction audio : « Pour que la fête continue... »
Apprivoiser ce moment inévitable
Une fiction audiovisuelle : « Un voyage en taxi »
Conclusion
Proverbes italiens
Les clés de l'histoire
Un des plus importants mouvements de population de l'histoire contemporaine
Des travailleurs italiens pour un Canada en manque de main-d'œuvre
Une immigration de connaissances et de savoir-faire
Vers un enracinement principalement urbain
S'organiser et se définir
Vous avez dit « Italien »?
L'Italien de A à Z
A
B
C
D
E
F
G
H
I
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
Z
Index - Les témoignages vidéo
Bibliographie
Crédits
Commanditaires de l'exposition
Collection Carenza de musique italienne